男子、厨房に入るべし

　関の江新町公民館主催の年１回の行事、第５回「男の料理教室」が１３日に開催された。１５人の申し込みがあったが急な出張で欠席者が出たものの、当日参加が２人あって１６人の参加となった。
公民館のキッチンのキャパを考えると、このくらいの人数が限度かな。
　　
講師は町内のＡさんで、すでにおなじみの先生である。今日の料理は下記の通り。
　　
　写真左上から肉じゃが、左下鰹のタルタル、右上ちくわチーズの生ハム巻きとソーセージ＆マスタードキャベツ、右中央中華風トマト、右下の青じそのおにぎりである。
それぞれ班に分かれて挑戦。私は鰹のタルタル造りの斑で、初代料理教室講師のＯさんがきれいに捌いた鰹を約１センチ角にに切る役目を仰せつかった。１７人分に分けるのには初めに切った大きさでは大きすぎたので、大きい角切りは半分に切り直した。これをボールに入れオリーブ油、塩小さじ半分を加えて混ぜる。タマネギをみじん切り、胡瓜をセンチ角に切る。これで完成である。皿の中央に鰹をのせ、周囲にキュウリとタマネギを配する。好みでおろしわさびと粉マスタード、柚子ごしょうなどを彩りよく盛ってできあがり。
　　　　　
　　　　
　　　　
それでは、いただきまーす。
　　　
「こりゃ誰が切ったんかい、そろうちょらんぞ」
「なーに、味は変わらんよ」　
　　　
ビールは高血糖の人や、通風の人のことも考えて、あえて第２，第３のカロリーオフ、糖質ゼロ、プリン体などの表示を見て館長自ら買ってきたものである。
肉じゃが一番時間がかかったようだが、薄味なのが美味しかった。
吾が斑の鰹の味がイマイチだなーと思ったら、レシピの終わりの方に、「鰹に粗挽き黒胡椒少々をふり、全体をよく混ぜる」とあるのを見落としていた。皆さんゴメーン。
皆さん、そしてＡ先生、来年もよろしくー。