今が旬の味、大根。わが家の青首大根も寒の内の今が一番おいしい。 古代エジプトでの栽培記録があるというが、日本書紀には「於朋泥（おほね」の名の記載があるという。カブに至っては縄文遺跡から種子が出土しているというから、野菜としてはずいぶん古くか…
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